魚は何でも可能
今回は関ぶり800㌘を使用

魚はお刺身、ブロック切り好きな切り方で可能。
残ったお刺身でも可能

りゅうきゅうのタレを先ず準備。
◆タレ
醤油、お酒、砂糖を鍋に入れて一煮立ちさせ、アルコールを飛ばし冷ます。

切った魚に◆タレを入れ、ニンニク、生姜、ゴマ油、すりゴマを入れて混ぜ合わせます。

10分程浸けたら、お皿に盛り、上に小ネギをかけたら完成。