たけのこの水煮は、小さめのサイの目。生姜はみじん切り。三つ葉は2〜3㌢に切っておく。

フライパンに油を熱し、生姜を炒め香りが出たら挽肉、たけのこを炒める。

酒　醤油　みりん　オイスターソース　鶏がらスープを入れて更に炒める。

炊き上がったご飯に、三つ葉と炒めた具材を入れて混ぜ合わせたら完成。