キャベツとあさりのコンソメスープ♪
chanlife @cook_40108556
あさりの旨みが凝縮されて美味しい～♪低カロリーなのでダイエット中にも！
このレシピの生い立ち
*あさりが安かったのであさりを使ったスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きし、キャベツは食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、あさりを入れる
- 3
白ワインを入れてアルコールをとばしたら、ふたをしてあさりが開くまで待つ
- 4
あさりの口が開いたら一旦別のお皿に取り出し、その鍋に水、キャベツ、コンソメを入れ煮る
- 5
キャベツに火が通ったら、塩こしょうで味を調整する
- 6
あさりを鍋に戻し一煮立ちさせたら火からおろす
上から青ねぎをかけて完成☆
コツ・ポイント
*口が開いたあさりを一度別のお皿に取り出してからキャベツを炒めると、あさりが固くなるのを防げます。
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