かぼちゃとほうれん草の味噌グラタン
ラビイ @cook_40143597
子どもが大好きなかぼちゃを使って、ほっこり甘口なまろやかグラタン♡
このレシピの生い立ち
子どもに野菜を食べさせる用のレシピです
アプリでひらく作り方
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かぼちゃを食べ易い大きさに切り、耐熱容器に入れたら軽く水をふり、ふわっとラップをして500wのレンジで４分〜５分チン！
- 2
にんじんはいちょう切りにし、こちらも軽く水をふって1分半〜２分チン！
今回は子供用に型抜きしてます(^_^;) - 3
ほうれん草は軽く湯がいてしっかり絞ってから食べ易い長さに切っておく。冷凍の場合はそのままでok！
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- 4
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは細切りにして、バターで炒める。
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- 5
しめじをほぐして加えて、香りが出るまでしっかり炒める。
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- 6
ほうれん草を加えて馴染んだら、小麦粉を振り入れる。
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- 7
小麦粉が全体に馴染んだら、牛乳を少しずつ加えてお好みの硬さに。目安は200ccですが、てきと〜うで大丈夫！
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- 8
いい感じのとろみがついたら、かぼちゃ、塩、砂糖、ホワイトペッパーを加え、かぼちゃの角が取れるまで焦げないようにまぜまぜ。
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- 9
最後に味噌を加えて味見して、美味しかったらにんじんを入れて火を止める。
- 10
器に盛り、とろけるチーズと粉チーズをたっぷりかけてトースターで焼き色ついたら出来上がり♫
コツ・ポイント
味噌ホワイトソースはちょっと甘口かな？くらいの方が、チーズの塩味とよく合います♡
かぼちゃは少し溶けちゃうくらいが甘みとろみが増して美味しいです( ´ ▽ ` )
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