我が家のポークソテー

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

小麦粉で旨みをギュッと閉じ込めた豚肉にこってりソースをかけて~♪
このレシピの生い立ち
我が家のソースカツのソースを少しかえて・・・ポークソテーにかけてみました。ソースは甘めに作っています。甘いソースが苦手な方は、蜂蜜で調節して下さい。このソースにマスタードを加えても美味しく仕上がります!

我が家のポークソテー

小麦粉で旨みをギュッと閉じ込めた豚肉にこってりソースをかけて~♪
このレシピの生い立ち
我が家のソースカツのソースを少しかえて・・・ポークソテーにかけてみました。ソースは甘めに作っています。甘いソースが苦手な方は、蜂蜜で調節して下さい。このソースにマスタードを加えても美味しく仕上がります!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豚ロース(トンカツ用 4枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. ○中農ソース 大さじ3
  5. ○みりん 大さじ3
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○ケチャップ 小さじ2
  8. ○蜂蜜 小さじ1~2
  9. ○バター 10g
  10. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉(薄めの肉を使用)を筋切りする。塩コショウし、小麦粉をうすくまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。火力を調節しながら中までしっかり火を通す。両面に焼き色をつける。

  3. 3

    鍋又はフライパンに○の調味料を混ぜ合わせる。バターがとけるまで一加熱してソースを作る。

  4. 4

    豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。ソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は筋きりをして肉の縮みを防ぎます。豚肉に粉をまぶす事で焼く時に出る旨みを閉じ込めます。蓋をして蒸し焼きにすると水分が出て粉に粘りが出ます。焦げ付く場合がありますので火加減を調節して下さい。
ソースは一煮立ちさせると更に美味しいソースに!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
に公開
食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
もっと読む

似たレシピ