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我が家のポークソテー
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我が家のポークソテー-レシピのメイン写真

我が家のポークソテー

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

小麦粉で旨みをギュッと閉じ込めた豚肉にこってりソースをかけて~♪
このレシピの生い立ち
我が家のソースカツのソースを少しかえて・・・ポークソテーにかけてみました。ソースは甘めに作っています。甘いソースが苦手な方は、蜂蜜で調節して下さい。このソースにマスタードを加えても美味しく仕上がります!

小麦粉で旨みをギュッと閉じ込めた豚肉にこってりソースをかけて~♪
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我が家のソースカツのソースを少しかえて・・・ポークソテーにかけてみました。ソースは甘めに作っています。甘いソースが苦手な方は、蜂蜜で調節して下さい。このソースにマスタードを加えても美味しく仕上がります!

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我が家のポークソテー

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

小麦粉で旨みをギュッと閉じ込めた豚肉にこってりソースをかけて~♪
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我が家のソースカツのソースを少しかえて・・・ポークソテーにかけてみました。ソースは甘めに作っています。甘いソースが苦手な方は、蜂蜜で調節して下さい。このソースにマスタードを加えても美味しく仕上がります!

小麦粉で旨みをギュッと閉じ込めた豚肉にこってりソースをかけて~♪
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我が家のソースカツのソースを少しかえて・・・ポークソテーにかけてみました。ソースは甘めに作っています。甘いソースが苦手な方は、蜂蜜で調節して下さい。このソースにマスタードを加えても美味しく仕上がります!

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材料

4人分
  • 豚ロース(トンカツ用) 4枚
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • ○中農ソース 大さじ3
  • ○みりん 大さじ3
  • ○酒 大さじ1
  • ○ケチャップ 小さじ2
  • ○蜂蜜 小さじ1~2
  • ○バター 10g
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉(薄めの肉を使用)を筋切りする。塩コショウし、小麦粉をうすくまぶす。

    • 我が家のポークソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。火力を調節しながら中までしっかり火を通す。両面に焼き色をつける。

    • 我が家のポークソテー作り方2写真
  3. 3

    鍋又はフライパンに○の調味料を混ぜ合わせる。バターがとけるまで一加熱してソースを作る。

    • 我が家のポークソテー作り方3写真
  4. 4

    豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。ソースをかけて出来上がり。

    • 我が家のポークソテー作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は筋きりをして肉の縮みを防ぎます。豚肉に粉をまぶす事で焼く時に出る旨みを閉じ込めます。蓋をして蒸し焼きにすると水分が出て粉に粘りが出ます。焦げ付く場合がありますので火加減を調節して下さい。
ソースは一煮立ちさせると更に美味しいソースに!

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来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
2014/06/02 13:49に公開
食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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このレシピのキーワード

とんかつ用 はちみつ バター 酒 豚ロース 小麦粉 ケチャップ

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