マカロニは茹でる。 ほうれん草は3cm幅に。玉ねぎは薄切り。マッシュルームは5mm幅にスライスしておきます。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・マッシュルーム(シメジ)・アサリ(海老)を炒め、小麦粉を振り入れ良く炒めます。

牛乳を少しずつ入れながら良く混ぜ、とろみがついたらコンソメを加え塩こしょうで味を整える。

茹でたマカロニ・ほうれん草を加え、ほうれん草に火が通ったらグラタン皿に流し入れチーズ・パン粉の順に振りかけて。

オーブントースターで焦げ目が付いたら出来上がりです。

お好みで刻みパセリを♪