CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子とピーマンの南蛮漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子とピーマンの南蛮漬け-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの南蛮漬け

ook
ook @cook_40228384

めんつゆで簡単南蛮漬け
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらった南蛮漬けが美味しかったから、自分なりにアレンジしました。

めんつゆで簡単南蛮漬け
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらった南蛮漬けが美味しかったから、自分なりにアレンジしました。

もっと読む

茄子とピーマンの南蛮漬け

ook
ook @cook_40228384

めんつゆで簡単南蛮漬け
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらった南蛮漬けが美味しかったから、自分なりにアレンジしました。

めんつゆで簡単南蛮漬け
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらった南蛮漬けが美味しかったから、自分なりにアレンジしました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 揚げ油 適量
  • 茄子 1本
  • ピーマン 3個
  • 漬け汁
  • 3倍濃縮のめんつゆ(鰹だし) 約150ml
  • 酢 約50ml
  • 豆板醤 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ナス、ピーマンは5cmくらいにざく切りにし、キッチンペーパーで拭いて水気を切る。

    • 茄子とピーマンの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    揚げ油を170度くらいに加熱する。

  3. 3

    揚げ油を加熱している間に、めんつゆ、酢、豆板醤を耐熱容器に混ぜあわせて漬け汁を作っておく。

  4. 4

    茄子、ピーマンを素揚げする。揚げあがったら、キッチンペーパーで余分な油を落として漬け汁へ順次漬ける。

    • 茄子とピーマンの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・揚げすぎると野菜の色・食感が悪くなるので注意。油で揚げたあとは、すぐに漬け汁へ漬けてください。漬け汁の酸味・辛味は酢と豆板醤の量で調整してください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ook
ook @cook_40228384
2014/10/28 11:28に公開
最初はメモ代わり。そのうち手抜き料理をアップするかも。
もっと読む

このレシピのキーワード

なす ピーマン

似たレシピ

その他のレシピ

  1. すりゴマの冷製パスタ
  2. 牛肉となすとピーマンの焼肉のたれ炒め
  3. 夏バテ防止! さっぱり ごぼうの梅煮
  4. ズッキーニとじゃがいものミートソース焼き
  5. アメチェのヴェリーヌ
  1. ご飯がススム♡豚バラとレンコンの甘酢炒め
  2. ◆簡単♡ベーコンとほうれん草のドリア◆
  3. じゃがいも・ピーマン・豚ひき肉の甘辛炒め
  4. 子どもも大好き♡塩昆布とごま油のおにぎり
  5. お出汁がたっぷり♪車麩の煮物
  6. Southern baked candied yams
  7. Pistachio Pudding Cookies
  8. Pumpkin rice krispies
  9. Angel Flake Biscuits
  10. Zinfandel Pretty Pink Drink
  1. 蓮根、えんどう、エリンギ大葉の餡掛け
  2. 赤玉ねぎと生ハムのマリネ
  3. ご飯がすすむ*野菜たっぷり中華炒め煮
  4. アサリ(海老)&ほうれん草のグラタン♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20258902
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close