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ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~
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ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~-レシピのメイン写真

ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ハーブを使うとお料理も劇的におしゃれにな1皿に大変身。身近なチキンを使ってワインによく合うワンランク上の簡単ソテーを考えました!

乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにぴったりです。
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ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにぴったりです。
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ハーブを使うとお料理も劇的におしゃれにな1皿に大変身。身近なチキンを使ってワインによく合うワンランク上の簡単ソテーを考えました!

乾燥ハーブのタイムを使って簡単チキンソテー。フレッシュトマトを使ったソースがハーブ風味のジューシーチキンにぴったりです。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩 少々
  • 乾燥タイム 適量
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • A トマト【みじん切り】 1/2個
  • A ケイパー 小さじ山盛り1
  • A 玉ねぎ【みじん切り】 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉両面塩を振りしっかり目に味をつけて、乾燥タイムを好みで振りかける。

  2. 2

    Aをボウルに準備する。

    • ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し皮を下にして強火でしっかり1を焼く。

    • ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~作り方3写真
  4. 4

    3の皮にいい焦げ目がついたら、ひっくり返して中火にして中まで火を通し、皿に盛り付ける。

  5. 5

    4のフライパンに2を入れてさっと火を通し、4の上に乗せて完成。

    • ハーブチキンソテー~爽やかトマトソース~作り方5写真

コツ・ポイント

鶏もも肉の皮をしっかり焼いて、ぱりぱりに仕上げることが美味しさへの鍵です。焼き始めは我慢して触らずしっかり焼きましょう。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2014/10/23 08:25に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ トマト 鶏もも肉 玉ねぎ

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