レトルト活用、簡単グリーンカレー
MAOキッチン @cook_40055280
グリーンカレーを始めから作るのは大変なので(ココナツミルク、香辛料、魚醤…)、レトルトの力を借りました。
このレシピの生い立ち
缶入りのグリーンカレーを食べたら美味しかったので、野菜と鶏肉をプラスしてアレンジ。
レトルト活用、簡単グリーンカレー
グリーンカレーを始めから作るのは大変なので(ココナツミルク、香辛料、魚醤…)、レトルトの力を借りました。
このレシピの生い立ち
缶入りのグリーンカレーを食べたら美味しかったので、野菜と鶏肉をプラスしてアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリと玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンは細切りにします。
-
- 2
鶏肉はレンジで加熱するか茹でて、適当に裂いておきます。
-
- 3
今回はレトルトを使いますが、缶でももちろんOK。缶は120gのものが多いので、2缶用意します。
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- 4
鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、(ニンニクのみじん切り少々)、セロリ、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透明になったら…
-
- 5
ピーマンも加えて中火で炒めます。ピーマンが少しクタッとしたら…
-
- 6
水100cc、レトルトルー、カレールーを入れます。中火にかけて、ルーが溶けたら…
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- 7
豆乳と鶏肉を加えます。弱めの中火で、軽く混ぜながら火を通します。沸騰直前で火を止めたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
豆乳は長く加熱すると分離します。温めたものを使い、沸騰直前に火を止めて下さい。
鶏肉の他、エビもよく合います。
つくれぽ
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