しめじはふさの部分を主に使います。

硬い茎の部分は、大人用にのこします^_^

みじん切りにします。

人参もみじん切りにします。

出汁で、材料を煮ていきます。

うどん(出来れば塩不使用のものを選びます)を食べやすい大きさに切ります。

最後に片栗粉でとろみをつけます。

小分けにして冷凍保存するのもオススメです。