フルーツタルト(しっとり編)
にぼしといわしとねこ @cook_40099982
売ってるタルトカップのような見た目だけど、固すぎのようでした。牛乳やバターをもっと調整していきたいです。
このレシピの生い立ち
前回作った土台は食べている時にバラバラになるので、売ってるような生地を作って見ました。
フルーツタルト(しっとり編)
売ってるタルトカップのような見た目だけど、固すぎのようでした。牛乳やバターをもっと調整していきたいです。
このレシピの生い立ち
前回作った土台は食べている時にバラバラになるので、売ってるような生地を作って見ました。
作り方
- 1
マリーをフードカッターに入れ15秒程回す。
バターと牛乳を入れ混ぜ合わせる。 -
- 2
型に敷き詰める。
- 3
カスタードクリームの素に牛乳を入れ混ぜ合わせる。
- 4
型にカスタードクリームを流し込み、ミックスベリーを敷き詰める。
- 5
パナージュはお湯に粉ゼラチンを入れ混ぜ合わせ、砂糖を加えてさらに混ぜ、ミックスベリーにスプーンでつけていく。
コツ・ポイント
フードカッターを使うことによって簡単かつきめ細やかにできました。
パナージュは倍の量にしたのですが、スプーンでつけた為所々かたまりが、、、ハケを使うことをお勧め！
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