そばごめ（そばの実の汁物）

そばごめ（そばの実の汁物）-レシピのメイン写真

そばごめ（そばの実の汁物）

サファイアあーち @cook_40063774

実家で代々教わって来たそばごめをレシピにしてみました☆ダイエットにも最適(○´∀｀○)
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてたそば米をレシピにしてみました(^_^)ノ

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材料

４人分

そばの実 120㌘
板こんにゃく 1/2枚
人参 1/2本
寿司あげ２枚
しいたけ 3～4枚
ゴボウ（お好みで）好きなだけ
高野豆腐（お好みで）好きなだけ
小口ネギ適量
ほんだし（顆粒）少量
白だし 100cc
水 900cc

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作り方

1

そばの実を洗い、たっぷりのお湯で湯がく。
実が白く柔らかくなったら、ざるにあげる。ボウルの中で水にさらしておく
2

こんにゃくを湯がき、ほかの材料は細切りにする。ごぼうは薄く切る。
3

お鍋に白だしと水を入れ、そばの実以外のものを入れて沸騰させる
4

沸騰したら灰汁を取り、そばの実を入れて温まったら出来上がり！

コツ・ポイント

椎茸がないときは鰹だしを少しだけ入れると美味しいです(^_^)ノ

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サファイアあーち @cook_40063774

2014/11/05 10:50に公開

子ども３人の５人暮らし。節約をするために自炊しています。１週間分まとめて買い物をして、家にあるものだけで料理を作っています(^^)

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