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そばごめ(そばの実の汁物)
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そばごめ(そばの実の汁物)-レシピのメイン写真

そばごめ(そばの実の汁物)

サファイアあーち
サファイアあーち @cook_40063774

実家で代々教わって来たそばごめをレシピにしてみました☆ダイエットにも最適(○´∀`○)
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてたそば米をレシピにしてみました(^_^)ノ

実家で代々教わって来たそばごめをレシピにしてみました☆ダイエットにも最適(○´∀`○)
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そばごめ(そばの実の汁物)

サファイアあーち
サファイアあーち @cook_40063774

実家で代々教わって来たそばごめをレシピにしてみました☆ダイエットにも最適(○´∀`○)
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小さい頃から食べてたそば米をレシピにしてみました(^_^)ノ

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材料

4人分
  1. そばの実 120㌘
  2. 板こんにゃく 1/2枚
  3. 人参 1/2本
  4. 寿司あげ 2枚
  5. しいたけ 3~4枚
  6. ゴボウ(お好みで) 好きなだけ
  7. 高野豆腐(お好みで) 好きなだけ
  8. 小口ネギ 適量
  9. ほんだし(顆粒) 少量
  10. 白だし 100cc
  11. 水 900cc
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作り方

  1. 1

    そばの実を洗い、たっぷりのお湯で湯がく。
    実が白く柔らかくなったら、ざるにあげる。ボウルの中で水にさらしておく

  2. 2

    こんにゃくを湯がき、ほかの材料は細切りにする。ごぼうは薄く切る。

  3. 3

    お鍋に白だしと水を入れ、そばの実以外のものを入れて沸騰させる

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取り、そばの実を入れて温まったら出来上がり!

コツ・ポイント

椎茸がないときは鰹だしを少しだけ入れると美味しいです(^_^)ノ

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サファイアあーち
サファイアあーち @cook_40063774
2014/11/05 10:50に公開
子ども3人の5人暮らし。節約をするために自炊しています。1週間分まとめて買い物をして、家にあるものだけで料理を作っています(^^)
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