苦い白菜も甘くなる＊白菜サラダ
あみこぺ @cook_40050974
旬を外れた白菜は苦味が出てきますが、塩もみするだけで大変身♪
時期を問わず、甘くてしゃきしゃきのサラダが食べられます＊
このレシピの生い立ち
生の白菜の甘みにハマってサラダにしましたが、美味しい季節が短すぎる(ノД`)・゜・。
旬が少し外れると苦味や辛味が出るので、それでも美味しく食べられるサラダを彼氏が考えました、笑
塩もみ偉大です！
苦い白菜も甘くなる＊白菜サラダ
旬を外れた白菜は苦味が出てきますが、塩もみするだけで大変身♪
時期を問わず、甘くてしゃきしゃきのサラダが食べられます＊
このレシピの生い立ち
生の白菜の甘みにハマってサラダにしましたが、美味しい季節が短すぎる(ノД`)・゜・。
旬が少し外れると苦味や辛味が出るので、それでも美味しく食べられるサラダを彼氏が考えました、笑
塩もみ偉大です！
作り方
- 1
洗った白菜を5~10mm幅くらいに切り、塩もみをする。冷蔵庫で10分程おく
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- 2
水気を絞った白菜に◎の調味料を合わせていれ、最後に鰹節をまぶして完成です♪
-
- 3
【おまけ】
冬限定＊白菜サラダ
レシピID : 17976240
旬の甘い白菜は是非こちらで＊
期間限定のとっておきです＊ -
コツ・ポイント
マヨネーズやめんつゆの量は調整してお好みの味にしてください＊
胡麻はたっぷりのほうが私は好きで、大さじ３くらい入れます。
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miiiton -
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