果肉を2枚スライスしておく。

グレープフルーツをスプーンでくり抜く、皮は後で使うので置いておく。

合わせて250mlになるように、グレープフルーツ果汁にソーダを加え、溶かしたゼラチンを加える。

グレープフルーツの皮の器に4を注ぎ、スライスしておいた果肉でフタをして、冷蔵庫で冷やす。