生地が出来上がったら、8等分してベンチタイム10分

ベンチタイムの間にあんこ30gと栗の甘露煮をボール状にしておく。

パン生地を伸ばして中央にあんこボールをいれて包み、卵黄を刷毛で塗る。(卵黄に少量水を加えると塗りやすいです)

二次発酵。40℃で30分程度。約２倍の大きさになるまで。

180℃に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり♪