カニのバター焼き
天然パーマのカニ料理 @cook_40288700
バター醤油の風味が決め手！シンプルだけどとってもおいしい焼きカニのレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
いつもは自宅でホタテのバター焼きや白身魚、サーモン使ってでしたが、カニでも美味しいのではと思い実践してみました。こちらも香ばしくてとてもおいしいですよ♪なかなか家庭に七輪はないと思いますが、炭火で焼いたらなんて想像すると。。。たまりません！
カニのバター焼き
バター醤油の風味が決め手！シンプルだけどとってもおいしい焼きカニのレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
いつもは自宅でホタテのバター焼きや白身魚、サーモン使ってでしたが、カニでも美味しいのではと思い実践してみました。こちらも香ばしくてとてもおいしいですよ♪なかなか家庭に七輪はないと思いますが、炭火で焼いたらなんて想像すると。。。たまりません！
作り方
- 1
流水解凍した生ズワイガニはキッチンペーパーなどで、水分をとっておく。
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- 2
フライパンを熱し、馴染んだらバターを小さじ1を入れる。
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- 3
ターがフライパンに広がってきたらズワイガニを入れる。
-
- 4
カニが白くなってきたらひっくり返し、両面火を通す。火が通ったら最後に醤油を少々振りかける。
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- 5
醤油を少々振りかける。
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- 6
お好みでカボスやレモンをかける。
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コツ・ポイント
少し焦げ目をつけてもバターの風味と混じり美味しくいただけます。カボスやレモンでサッパリと！白ワインを少々振りかけ蓋をして蒸し焼きにしても美味です。もともとカニには塩味がついているため、塩分のあるバターやお醤油の入れすぎにはご注意ください。
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こんがりしっかりホタテのバター焼き こんがりしっかりホタテのバター焼き
バター焼きは、バターと醤油で味付けしますが、酒を入れるとバターとしょうゆはそんなに入れません。。味はマイルドです。
hirokihiro -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20257207
