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人参蓮根のイタリアン和え
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人参蓮根のイタリアン和え-レシピのメイン写真

人参蓮根のイタリアン和え

*suzuko*
*suzuko* @cook_40139378

人参蓮根をピエトロドレッシングとトマトケチャップで簡単和えるだけ♪厚切りにして噛みごたえUPしてダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
いつもきんぴらにする人参蓮根の組み合わせを違う味付けにしてみたくて。

人参蓮根をピエトロドレッシングとトマトケチャップで簡単和えるだけ♪厚切りにして噛みごたえUPしてダイエットにも♪
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いつもきんぴらにする人参蓮根の組み合わせを違う味付けにしてみたくて。

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人参蓮根のイタリアン和え

*suzuko*
*suzuko* @cook_40139378

人参蓮根をピエトロドレッシングとトマトケチャップで簡単和えるだけ♪厚切りにして噛みごたえUPしてダイエットにも♪
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いつもきんぴらにする人参蓮根の組み合わせを違う味付けにしてみたくて。

人参蓮根をピエトロドレッシングとトマトケチャップで簡単和えるだけ♪厚切りにして噛みごたえUPしてダイエットにも♪
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材料

小鉢3人分
  • 蓮根 1/2本
  • 人参 1/4本
  • ☆ピエトロドレッシング 大さじ1強
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
  • ☆こしょう 少々
  • ☆パセリ(乾燥)(あれば) 少々
  • 塩(茹でる用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根・人参を厚さ3ミリ程度の厚切りのいちょう切りにする。蓮根は切った後、水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に水をいれ、塩・人参を入れて火にかけ沸かす。

  3. 3

    沸騰したら蓮根を加え、蓮根が透き通ってくるまで茹で、ざるにあげる。

  4. 4

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、〔3〕を熱々のうちに入れて和えたら完成です♪

コツ・ポイント

茹でて熱々のうちに調味料と混ぜることで味がなじみやすくなります。そのまま温かいまま食べても良し、冷やしても良し、お弁当のおかずにしても良し♪わざと厚切りにしてザクザクと噛みごたえUPさせてます(^-^)v

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*suzuko*
*suzuko* @cook_40139378
2014/10/24 02:16に公開
2013年12月7日に第一子の男の子を出産しました。洋食のほうが作るの簡単だけど、『まごわやさしい』を心がけてできるだけ和食中心に・・・。幼児食、沢山食べてくれる息子、和食好きになって欲しいなぁ。
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このレシピのキーワード

にんじん れんこん ケチャップ

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