さくほろ♥︎紅茶とオレンジのクッキー
おもてなしやプレゼントにも最適♥︎
アールグレイとオレンジゼストが香る可愛いさくほろ紅茶クッキー。
行程はとても簡単♥︎
このレシピの生い立ち
外国の料理サイトで見つけたティーバッグ型のクッキー。アレンジでアールグレイとオレンジゼストを加えて風味を良くしました。
飾り付けせず、丸いクッキーにしてチョコをつけるだけでも、絶品です。
ぜひ試してみて下さい♥︎
さくほろ♥︎紅茶とオレンジのクッキー
おもてなしやプレゼントにも最適♥︎
アールグレイとオレンジゼストが香る可愛いさくほろ紅茶クッキー。
行程はとても簡単♥︎
このレシピの生い立ち
外国の料理サイトで見つけたティーバッグ型のクッキー。アレンジでアールグレイとオレンジゼストを加えて風味を良くしました。
飾り付けせず、丸いクッキーにしてチョコをつけるだけでも、絶品です。
ぜひ試してみて下さい♥︎
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、アールグレイ、塩を小さなボウルに混ぜる。
- 2
ミキサーを使って、冷えたバターを大きめのボウルで軽く混ぜる。粉砂糖を入れ、ちょうどなじむ位まで混ぜる。
- 3
ゴムベラでオレンジの皮と「1」を「2」切り混ぜる。
- 4
粉っぽさがなくなったら手で生地をひとまとめにする。
生地が手にくっつく場合は薄力粉を少し足す。 - 5
クッキングペーパーに移して平たくし、最低30分冷蔵庫で冷やす。
- 6
オーブンを180℃より少し高めの温度に予熱。
- 7
冷えた生地を5mmの厚さにし、包丁でティーバッグの形に切る。
ストローの先で穴をあける。 - 8
先に設定していた温度で生地を焼く。
薄くちゃ色になる寸前で１８０℃に下げる。
合計で13分から16分焼きます。 - 9
クッキーの端が薄茶色になったところで取り出す。
あら熱をとる。 - 10
チョコを湯煎で溶かし、冷めたクッキーの半分をチョコに浸す。
冷蔵庫で冷やし固める。 - 11
切った調理用糸は半分におり、切れ端を結ぶ。
紙は長方形に切って折り畳み、糸の結び目を挟んでホチキスで止める。 - 12
チョコが固まったら「11」で用意した糸の輪っかの部分をクッキーの穴に通し、タグの部分を通す。
コツ・ポイント
焼いたときに広がってしまうと可愛い形が失われてしまうので、この点に注意：
•バターは冷えたものを使う。
•バターと粉砂糖は、混ぜすぎない。
•生地を冷蔵庫で冷やす。
•焼き始めは、生地が膨らまない様に少し高めの温度で焼き、180℃に戻す。
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