ブロッコリーの軸は皮つきのまま、横に1cm位の輪切りにします。
細い軸も輪切りにしてくださいね。

フライパンにごま油を中火で熱し、①を入れて炒めます。
少ししんなりしてきたら、料理酒を入れ、蓋をして1分蒸し焼きにします

1分したら蓋をあけ、しょうゆを入れて炒め合わせます。
全体に混ざったらオイスターソースも入れ合わせます。

火を止め、お皿に盛ったら、お好みですりごまなどをかけて出来上がりです。