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甘塩タラのバジルソテー
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甘塩タラのバジルソテー-レシピのメイン写真

甘塩タラのバジルソテー

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

お手軽な甘塩タラと野菜をオリーブオイルで焼いた夕食のワンプレートです
このレシピの生い立ち
お鍋の具材の定番「甘塩タラ」を夕食のメインにしてみたかったので。

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甘塩タラのバジルソテー

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

お手軽な甘塩タラと野菜をオリーブオイルで焼いた夕食のワンプレートです
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お鍋の具材の定番「甘塩タラ」を夕食のメインにしてみたかったので。

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材料

2人分
  • 甘塩のタラ 2切れ
  • バジルペースト(今回は自家製を使用) 小さじ1位
  • 白ワイン 大さじ1〜2
  • ミックススパイス(コショウでも可) 適量
  • ペコロス(小玉ねぎ)、、スイートチリ、ズッキーニ(黄)、れんこん 適量
  • ブロッコリー、セロリ(軽く茹でてあったもの) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれオリーブオイルで焼いて軽く塩、コショウを振っておきます(今回、ブロッコリーとセロリは軽く茹でておいたもの)

    • 甘塩タラのバジルソテー作り方1写真
  2. 2

    甘塩タラを、オリーブオイルで両面焼きます(中火)
    半ば火が通った頃にバジルペースト、白ワインを加えて仕上げます

  3. 3

    お皿に彩り良く盛り付け、ミックススパイスを少々振って出来上がりです!

    • 甘塩タラのバジルソテー作り方3写真

コツ・ポイント

甘塩タラは塩加減が様々ですので、塩がキツくなく、身が厚いものを選びます(今回はコストコで購入)
タラに塩味が付いているので、お好みでスパイスのみ振ります。

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羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
2019/03/10 13:21に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな?外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう?と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

たら セロリ れんこん ズッキーニ ブロッコリー 小玉ねぎ

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