フライパンに、バターをいれて、溶かし、薄く切った玉ねぎ、ウインナーを入れて炒め、火が通ったら、小麦粉を入れる。

全体に小麦粉が混ざったら、牛乳、コンソメ、白菜、かぼちゃを入れる。
かぼちゃは、事前にレンジで、柔らかくしておく。

塩、こしょうで味を調える。とろみがついたら、出来上がり！！

グラタン皿に薄くバターをぬって、入れてチーズをのせ、オーブントースターで180℃で、焼き色がついたら、できあがり！