ネギは、ドドンと3本、
斜め切りにします。

たっぷりのお湯の中に、
刻んだネギを入れ、
沸騰後15分ぐらい煮込みます。
その後ホールトマトを 刻んで入れます。

トマトを入れるとアクがたくさん出るので丁寧に取り、ガラスープ、昆布だし、塩で味を整えます。
私は写真の粒状タイプを使用。

再び沸騰したら、といたタマゴを入れて出来上がり。
体の芯からホカホカあったまるスープの出来上がり♫