作り方
- 1
ごはんをお湯でふやかす。
- 2
ボウルに材料全て入れて混ぜる。
- 3
まとまったら台に移して捏ねる。
かなりベタつきます。 -
- 4
20分位捏ねたら、一次発酵させます。
オーブンで40度で40分。
キレイな丸にならなくても大丈夫です。 -
- 5
一次発酵が終わったらグーでパンチしてガス抜き。
-
- 6
12等分にして丸めてベンチタイム15分。
丸める時ベタつくので打ち粉をしてください。 -
- 7
好きな形(私は三角形)にして二次発酵。
オーブンで40度で20分。 -
- 8
二次発酵が終わったらオーブンを180度に予熱。
- 9
180度で15分焼きます。
コツ・ポイント
生地がかなりベタつくので成形する時打ち粉をたっぷりしてください。
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