さばに酒を振りかける。

小麦粉をまぶす。

砂糖、ケチャップ、ウスターソースを混ぜ、さば全体に塗る。

さばにパン粉をまぶす。

クッキングシートに油をぬり、さばを置く。オーブンで焼く。