バケットは食べやすい暑さにスライスする。
モッツァレラは1センチ角にカットする。

ボウルなどの器に明太子をバラし、マヨネーズとあわせる。

バケットにバターを全体にぬり重ねて明太マヨを塗る。
チーズを乗せてトースターで焼く。

お好みでブラックペッパー・パセリを散らしてどうぞ。

おつまみにする場合はバケットにバターを塗る前ににんにくをこすり付けて香織を付けるとさらにおいしいですよ。