グリーンカレーの残りで簡単茄子煮
mamumo0714 @cook_40050408
グリーンカレーの残りのココナッツミルク、連続でカレー味はいや、デザートは面倒！そんな時はぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
余ったココナッツミルクのレシピを探してもカレー味とデザートばかり、悩んでたら主人がテキトーにつくってくれ、あら美味しい！絶品！作り方を教えてもらいました！連続でココナッツミルク料理でも全く別物、お試しください(*^^*)
グリーンカレーの残りで簡単茄子煮
グリーンカレーの残りのココナッツミルク、連続でカレー味はいや、デザートは面倒！そんな時はぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
余ったココナッツミルクのレシピを探してもカレー味とデザートばかり、悩んでたら主人がテキトーにつくってくれ、あら美味しい！絶品！作り方を教えてもらいました！連続でココナッツミルク料理でも全く別物、お試しください(*^^*)
作り方
- 1
茄子、豚肉は一口大に切り、しめじは石月をとってばらしておく
- 2
フライパンにサラダ油をひき、豚肉から炒める
- 3
豚肉に火が通ったら、茄子、しめじを投入
- 4
全体に油が回ったらココナッツミルクをいれる
- 5
ナンプラー、鶏ガラスープの素をいれ、しばし煮詰める
- 6
茄子がとろける手前で火をとめ、塩で味を調整して出来上がり！
コツ・ポイント
コツは特にないそうです、ただ調味料の分量は曖昧なので、味見してお好みに調整して下さい(*^^*)あとを引くのでお皿に残ったソースはぜひパンにつけて食して欲しい！
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