水なしで作れる！小松菜油揚げめんつゆ煮
ほっこり～の @cook_40044575
小松菜から出てくる水分で煮るので、少ない調味料でもしっかりと味が付いています。
油揚げが、きつねのお揚げの味みたいです♪
このレシピの生い立ち
以前作った『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』と同じ作り方で作ってみました。
水なしで作れる！小松菜油揚げめんつゆ煮
小松菜から出てくる水分で煮るので、少ない調味料でもしっかりと味が付いています。
油揚げが、きつねのお揚げの味みたいです♪
このレシピの生い立ち
以前作った『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』と同じ作り方で作ってみました。
作り方
- 1
小松菜は2cm幅、油揚げは1cm幅位に切る。
- 2
鍋に、切った小松菜を入れてから油揚げをのせ、砂糖・めんつゆを入れる。
（※ここでは、混ぜなくてもよい。） -
- 3
２のふたをして、中火で2分位煮る。
（※初めは水分がほとんどないので、焦げないようにご注意ください。） - 4
途中でふたを開け、水分が出てきていたら混ぜ、弱火にして再びふたをして2分位煮る。
-
- 5
鍋の中の小松菜がしんなりして、味が染みているようだったら火を止める。
-
- 6
火を止めてからは、ふたを開けて置いておく。
（※ふたをしたまま置いておくと、小松菜の色が悪くなることがあります。） - 7
◆同じ作り方で作るレシピ
『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』
（ID:19401346） -
- 8
☆2014.12.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
小松菜の育ち具合などにより、かために仕上がったり、苦みが少し残る場合があるので、味見をして調味料の分量を調節してください。
また、様子を見ながら煮る時間も調節してください。
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