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寿司屋の海鮮ユッケ
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寿司屋の海鮮ユッケ-レシピのメイン写真

寿司屋の海鮮ユッケ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

温泉卵なのが味噌♬
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くら寿司のユッケが食べたくて。

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材料

1人分
  • お刺身(マグロ・鯛) 50gづつ   お好きなもので構いません
  • 温泉卵 1個
  • 白ごま 適量
  • 青ネギ 適量
  • ★麺つゆ 小さじ2
  • ★コチュジャン 小さじ2
  • ★キビ砂糖 小さじ1〜2
  • ★料理酒 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★味噌 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    お刺身を5mm幅にカットする。

    • 寿司屋の海鮮ユッケ作り方1写真
  2. 2

    袋に★を混ぜ合わせる。
    ※調味料の加減はお好みで。

    • 寿司屋の海鮮ユッケ作り方2写真
  3. 3

    【1】のお刺身を漬け込む。

    • 寿司屋の海鮮ユッケ作り方3写真
  4. 4

    よく馴染ませて30分冷蔵庫で寝かす。

    • 寿司屋の海鮮ユッケ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて、真ん中を凹ませて温泉卵をのせる。

    • 寿司屋の海鮮ユッケ作り方5写真
  6. 6

    白ごま・青ネギを散らすし、つけ汁をかける。

    • 寿司屋の海鮮ユッケ作り方6写真

コツ・ポイント

石澤ドレッシングの作り方分からなかったので、ピリ辛のお魚と卵に合うタレにしました。
お勉強しときます___φ₍͘⚯̯૧₎

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2019/12/29 10:07に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

海鮮ユッケ 鯛 まぐろ 卵 酒 コチュジャン 刺身 味噌 たかきび 青ネギ

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