お刺身を5mm幅にカットする。

袋に★を混ぜ合わせる。
※調味料の加減はお好みで。

【1】のお刺身を漬け込む。

よく馴染ませて30分冷蔵庫で寝かす。

器に盛り付けて、真ん中を凹ませて温泉卵をのせる。

白ごま・青ネギを散らすし、つけ汁をかける。