白菜の味噌和え♪

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せおmama
せおmama @cook_40053358

すりゴマ、鰹節と一緒に‼️栄養満点〜〜*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
白菜の時期になりましたね〜♪いろいろなレシピがありますが味噌和えもオススメ‼️あっさりと美味しいですよ(^^)

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材料

  1. 白菜 1個
  2. 味噌 80g
  3. 砂糖 30〜40g
  4. すりゴマ 適量
  5. 鰹節 適量
  6. 重曹(ソーダ)あれば 少量

作り方

  1. 1

    白菜は縦半分にし、重曹を入れて茹でる(重曹を入れて茹でると色良く早く茹で上がる)

  2. 2

    茹で上がったら水にさらし3センチくらいに刻み手でしっかりと絞る。

  3. 3

    ボールに絞った白菜と味噌、砂糖、すりゴマ、鰹節を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

すりゴマ、鰹節は結構多めに‼️白菜は合えると水分が出るので何かいい解決策がないかと考えてたらこれが一番(^^)鰹節が水分を吸ってくれますよ♪

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レシピ作者

せおmama
せおmama @cook_40053358
に公開
我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を 皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆
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