作り方
- 1
圧力鍋に＊と半分まで水を入れ20から30分煮る
-
- 2
肉を取り出して冷ます
☺︎煮汁も美味しいから、ラーメンのスープや鍋とかに使える！ - 3
肉を20ミリくらいにスライスし、片栗粉を薄くつけてやや高温短時間揚げる
- 4
中華鍋にソースの材料を入れ煮詰める
水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
先ほどの煮汁か鶏ガラスープを入れて少しのばす
お好みで砂糖を追加して
- 6
そこへ肉を投入し、ざっと絡ませ皿に並べる
- 7
トッピングは水菜やレタスがいいと思います
-
コツ・ポイント
ソースの材料はおおよそ味を見ながらお好みの感じにしてください
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