キュウリと山芋の和風ピクルス

Name: キュウリと山芋の和風ピクルス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 2本; 山芋 250g; 塩 小さじ1; 酢 大さじ5; 砂糖 大さじ2; 粗挽き黒こしよう 少々; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

舞依ちゅん @cook_40053144

夏野菜さっぱり～
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを食べたくて
家で出来たきゅうりを使用～‼

キュウリと山芋の和風ピクルス

舞依ちゅん @cook_40053144

夏野菜さっぱり～
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを食べたくて
家で出来たきゅうりを使用～‼

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材料

4人分

キュウリ 2本
山芋 250g
塩小さじ1
調味料
酢大さじ5
砂糖大さじ2
粗挽き黒こしよう少々
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

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作り方

1

キュウリを細長く乱切り
塩をふって15分放置
山芋縦4等分に切って乱切りにして酢水に浸けておく(分量外)
2

ボウルに調味料を混ぜて①の水気をとって入れる
混ぜて冷蔵庫に30分以上入れておく

コツ・ポイント

ないです

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2017/06/28 12:22に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

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