-下準備-
・ボウルに片栗粉、しょうゆ、酒を入れて混ぜ、海老を加えて下味をつけておきます。

海老を包丁を使わず、手でちぎります。

ボウルにちぎった海老、豚ひき肉、すりおろしたしょうが、みじん切りしたねぎを入れて粘りが出るまでしっかりと捏ねます。

酒、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素を加えて混ぜます。

わんたんの皮に包みます。

たっぷりの沸騰したお湯で茹でます。

酢醤油で、ねぎだくでお召し上がりください。