ふわふわ卵の餡かけうどん

MtokYkk @cook_40180903
サッと作れて ほっこり美味しい♡
このレシピの生い立ち
お一人様ランチに。お腹に優しいので、夜食にも良さそうです(´◡`)
作り方
- 1
麺つゆと水、冷凍うどんを鍋に入れて温める。
- 2
沸騰したら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、餡かけうどんにする。
- 3
溶き卵を回し入れて、三つ葉を適量入れたら出来上がり!
コツ・ポイント
ふわふわ卵にするには、沸騰してグツグツいってる餡に卵を回しかけるといいです!
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正月の余りもの野菜を使って、簡単時短で出来ます。キムチに卵を加え、優しい味のあんかけうどんになりました。餡掛けなので冷めにくく、スープも飲めちゃう、とても美味し一品です。余ったご飯を鍋に入れて雑炊にしても美味しいです。(^▽^)/ きりん家の食卓 -
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