作り方
- 1
玉ねぎを薄く切る。卵は溶いておく。
- 2
鍋に粉末のうどん出汁と白だしを入れてお湯を沸かし、沸騰したら玉ねぎを入れる。
- 3
うどんはレンジで軽く火を通しておく。目安時間−30秒程度。
- 4
うどんを鍋に入れ、うどんに完全に火が通るまで煮込む。
- 5
溶き卵と水溶き片栗粉を回し入れ、火を止めてしばらく蒸らす。
- 6
お好みで葱や生姜などの薬味を入れて完成。
コツ・ポイント
うどんはレンジで熱を通しすぎない。真ん中が少し冷たいくらいで大丈夫です。
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気まぐれ料理人☆楓☆ -
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