豚こま肉は小さく切り、もやしは4cmくらいに切ります。

油をしき、溶いた卵を軽く焼きます。
焼いたらお皿に置いておきます。

麺を茹でます。若干堅めに茹でます。（２分程度）
湯切りをし置いておきます。

油をしき、豚肉、シーフードミックス、もやしを炒めます。

パッタイの素を入れたら、先ほどの卵とニラを一緒に炒めます。チリペッパーも入れます。

お皿に盛り、砕いたピーナッツをトッピングしたら出来あがり♪
お好みでレモン汁をかけて食べます。