ニラはみじん切り、海老などの具材を入れる場合は小さめに切っておきます。

ボウルに材料◎を全て加え、良く混ぜたら★も加えます。崩れるのが嫌な方やカロリーを気にしない方は、片栗粉を多めに加えます。

フライパンにサラダ油を熱し、2のタネを丸く広げます。中火でじっくりと焼いたら、思い切ってひっくり返します。

火が通れば良いので、失敗しても全然OK！ヘラで形を整えなおしたら、蓋をして強めの弱火で蒸し焼きにします。

器に盛り付けたら、お好みソース、マヨ、鰹節等でトッピングして完成です。