夏野菜の焼きマリネ♪温でも冷でも絶品！
♡Laru♡ @cook_40132125
味付けは昆布茶&玄米酢だけ！
夏野菜の甘みが美味しい焼きマリネ♪
熱々も美味しいし、冷やして食べても美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
マリネ液を作って、焼き野菜を和えて、味が染みるまで待つ！…待てなかったので、お鍋の中で作っちゃいましたぁ♪
沢山作って、冷蔵庫で冷やして翌日食べる！…これまた美味しいので是非試してみて下さいね♪
(^_-)
夏野菜の焼きマリネ♪温でも冷でも絶品！
味付けは昆布茶&玄米酢だけ！
夏野菜の甘みが美味しい焼きマリネ♪
熱々も美味しいし、冷やして食べても美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
マリネ液を作って、焼き野菜を和えて、味が染みるまで待つ！…待てなかったので、お鍋の中で作っちゃいましたぁ♪
沢山作って、冷蔵庫で冷やして翌日食べる！…これまた美味しいので是非試してみて下さいね♪
(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
ズッキーニ・茄子・エリンギ・ピーマンは食べやすい大きさにカットする。 -
- 2
南瓜・とうもろこしは、耐熱皿にのせラップをかけ600Wのレンジで4〜5分間加熱し、カットする。
花ニラは、さっと洗う。 -
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、ズッキーニ・茄子・エリンギ・ピーマンを入れ軽く塩を振り、フタをして蒸し焼きにする。
-
- 4
花ニラを加え、昆布茶で味付けをし、さらに蒸し焼きにする。
(約1分くらい) -
- 5
鍋の縁に、玄米酢を回し入れ、南瓜・とうもろこしを加え軽くなじませる。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
お酢の主成分(酢酸)は熱に強いため、加熱しても効果は変わらないので安心して色々なお料理に使えますね♪
お酢のキツい香りが苦手な方も加熱する事で、まろやかになり食べやすくなりますよ〜♪
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