豚とモロッコインゲンのトロトロ中華煮

Name: 豚とモロッコインゲンのトロトロ中華煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200ｇ; モロッコインゲン 6本程度; 大根 50ｇ; 醤油（下味用） 大さじ1/2; 調理酒（下味用） 大さじ1/2; ＊中華出汁 300cc; ＊オイスターソース 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量

mimiko2770 @cook_40117175

夏バテ予防にもピッタリの豚肉を使用して、とろみをつけた中華煮にしました♪
丼ご飯にも便利な一品です！
このレシピの生い立ち
モロッコインゲンがあったので冷蔵庫の中にある食材と合わせて作ってみました。

豚とモロッコインゲンのトロトロ中華煮

mimiko2770 @cook_40117175

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材料

2～3人分

豚肉 200ｇ
モロッコインゲン 6本程度
大根 50ｇ
醤油（下味用）大さじ1/2
調理酒（下味用）大さじ1/2
＊中華出汁 300cc
＊オイスターソース大さじ1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

豚肉一口大に切りを下味用の調味料に15分程度つけて置く
2

その間に大根を5㎜幅のいちょう切り、モロッコインゲンを斜め切りにする
3

耐熱皿に2を入れてふんわりとラップをして1分程度加熱
4

フライパンに中華出汁スープを作り沸騰したら豚肉を入れ煮込む
5

アクがでてきたら取り除き野菜を加えて中火で3分煮込む
6

オイスターソースを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

中華出汁はお好みで味を加減してください。
豆板醤など少し辛みを入れるとさらにおいしいです♪

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つくれぽ

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mimiko2770 @cook_40117175

2017/06/29 01:15に公開

【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています＊http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました＊https://www.facebook.com/mimiko2770/

このレシピのキーワード

煮物大根豚肉いんげん酒

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