みんな大好き★基本の肉じゃが

神奈川新米主婦
神奈川新米主婦 @cook_40136372

基本的なにくじゃがをなるべく手間いらずな方法で作れます。甘めの味なので、お子様もおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがは好きだけれど、手間はかけたくない、でもおいしく食べたい!と思い、調味料を工夫しました。

みんな大好き★基本の肉じゃが

基本的なにくじゃがをなるべく手間いらずな方法で作れます。甘めの味なので、お子様もおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがは好きだけれど、手間はかけたくない、でもおいしく食べたい!と思い、調味料を工夫しました。

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. にんじん 半本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. じゃがいも 1個
  5. しょう油 1/4カップ
  6. みりん 1/4カップ
  7. 1/4カップ
  8. きび砂糖 大さじ1
  9. 顆粒だし 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    玉ねぎと豚肉をサラダ油でしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    じゃがいも、にんじんを加え、塩、コショウで下味をつけます。

  4. 4

    水を加え、顆粒だしを入れて弱火で一煮立ちたせます。

  5. 5

    しょう油、みりん、酒、砂糖を加え、弱火で20分、ことこと煮込みます。

コツ・ポイント

きび砂糖を入れることで味がまろやかになります。煮込み作業は手を加えず、見守る形で。他の家事をこなしながら作れます。

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新米主婦やってます(・ω・)ノ平日は働いているので、休日のお料理が楽しみです。
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