青紫蘇入り　麻婆白菜。隠し味は昆布茶。

青紫蘇入り　麻婆白菜。隠し味は昆布茶。-レシピのメイン写真

青紫蘇入り　麻婆白菜。隠し味は昆布茶。

KEIKA1103 @cook_40068350

青紫蘇まだまだあります(^^;
ミンチと炒めてピリ辛麻婆に。
白菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
青紫蘇がね～沢山あるんですよ～。
「お徳用」とゆう言葉にに弱くて、
すぐに買い過ぎてしまう悪い癖です。

青紫蘇まだまだあります(^^;
ミンチと炒めてピリ辛麻婆に。
白菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
青紫蘇がね～沢山あるんですよ～。
「お徳用」とゆう言葉にに弱くて、
すぐに買い過ぎてしまう悪い癖です。

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KEIKA1103 @cook_40068350

青紫蘇まだまだあります(^^;
ミンチと炒めてピリ辛麻婆に。
白菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
青紫蘇がね～沢山あるんですよ～。
「お徳用」とゆう言葉にに弱くて、
すぐに買い過ぎてしまう悪い癖です。

青紫蘇まだまだあります(^^;
ミンチと炒めてピリ辛麻婆に。
白菜もたっぷり食べられます。
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青紫蘇がね～沢山あるんですよ～。
「お徳用」とゆう言葉にに弱くて、
すぐに買い過ぎてしまう悪い癖です。

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材料

５人分

A　材料（中華あん）
豚ミンチ 500ｇ
玉ねぎ（みじん切り）中２個
生姜(すりおろし) 少々
青紫蘇（みじん切り）約１０枚
B　調味料
味噌大さじ２
オイスターソース大さじ１
砂糖大さじ１
濃口醤油大さじ１
豆板醤大さじ１/３
ゴマ油（炒め用）大さじ１
C　白菜炒め物
白菜（ざく切り）１/４玉
減塩昆布茶大さじ１
ゴマ油（炒め用）大さじ２

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作り方

1
いつも抜ける調味料の写真(^^;
2
食材。
3
昆布茶はこちらを使用。
4
白菜はゴマ油で炒め、昆布茶で味付けして取りおく。
5
ここから中華あん。野菜を切っておく。
6
豆板醤、生姜を炒めて、香りが立ったらミンチ→玉ねぎを炒め、汁気が無くなるまで調味料を炒め絡める。
7
最後に紫蘇を入れて、さっと混ぜる。
8
白菜に中華あんをたっぷりとかける。
（混ぜてしまってもOK）
9
コッテコテの大阪のオカンのブログ、「ワンコ大好き！KEIKAのお手軽レシピ」にどうぞおこしやす。

コツ・ポイント

白菜の上に中華あんをかけましたが、最後に混ぜてしまっても良いです。

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KEIKA1103 @cook_40068350

2014/03/01 13:51に公開

簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。

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このレシピのキーワード

こぶ茶大葉白菜豚ひき肉味噌玉ねぎしょうが

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