オーブンまかせで簡単お魚料理〜このレシピの生い立ちチダイがお安く買えたのと、オーブンを活用したいな〜と。
魚はきれいに洗い、水気をふく。切り目を入れ、全体に塩をふっておいて置く。
じゃがいもは一口大に切って下ゆで。玉ねぎはスライスしておく。
オーブンシートに玉ねぎを並べ、魚とじゃがいもを乗せる。全体に軽く塩胡椒し、オリーブオイルを回しかける。
200度のオーブンで35分ほど焼く。
野菜は好みで追加して下さい。オイルと塩胡椒は多めがおいしいかな。今回はシャドークイーンを使ったので、色合いが強烈です…。
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