春キャベツとフワフワ鶏だんごスープ
nobirin @cook_40218976
煮込みすぎてもフワフワの鶏だんご
意外と冷える早春に、優しい味の和風スープ。生姜エキスでポカポカです！
このレシピの生い立ち
春キャベツを楽しみたくて作りました。
新じゃがを入れても美味しいです♪
春キャベツとフワフワ鶏だんごスープ
煮込みすぎてもフワフワの鶏だんご
意外と冷える早春に、優しい味の和風スープ。生姜エキスでポカポカです！
このレシピの生い立ち
春キャベツを楽しみたくて作りました。
新じゃがを入れても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを、小さめのさいの目に切る
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- 2
ビニールいれて練りつぶす
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- 3
生姜とネギを切る
◎◎生姜はしぼって生姜汁を使います（H26・3/21訂正）◎◎ -
- 4
鶏挽き肉に、生姜・ネギ・はんぺん・卵・酒・塩を加えて良く混ぜる。
最後に片栗粉をいれて更に混ぜる（柔らかめです） -
- 5
調味料を入れたスープを沸騰させて、２つのスプーンで形を整えた鶏だんごをポンポン落とす
（大きさ&形はお好みで♡） -
- 6
鶏だんごがフワッと浮いたら一回かき混る。キャベツを加え好みのゆで具合になったら火を止める♪味をみて塩で調整してくださいね
-
- 7
仕上げに三葉をのせて出来上がり☆
-
- 8
++ 変更しました ++
生姜みじん切り16g→生姜汁小さじ２生姜好きの人にはみじん切りも良いですよ♪
コツ・ポイント
キャベツは大きめが美味しいです
お団子の形は気にせず豪快に!!!
～生姜はみじん切りから生姜汁に変更しました～
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