豆乳で＊かぼちゃのポタージュスープ
makisora @cook_40064601
豆乳を使った心と体がほっとする優しいかぼちゃのスープです。さらっとして飲みやすいのに味わい深くてとてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
牛乳が体質に合わなくなり数年前から豆乳で作るようになりました。豆乳でもとてもおいしくできます。
豆乳で＊かぼちゃのポタージュスープ
豆乳を使った心と体がほっとする優しいかぼちゃのスープです。さらっとして飲みやすいのに味わい深くてとてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
牛乳が体質に合わなくなり数年前から豆乳で作るようになりました。豆乳でもとてもおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥き5mmの厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
お鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。
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- 3
２に水400ccを入れ、水切りしたかぼちゃとコンソメを入れて、かぼちゃと玉ねぎが軟らかくなるまで煮て火を止める。
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- 4
少し冷ましてからミキサーに入れてきめが細かくなるまで撹拌する。
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- 5
お鍋に戻し、豆乳を100cc入れて塩で味を整えてから、再度火にかける。弱火で焦がさないように温め、沸騰寸前で火を止める。
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- 6
この豆乳を使っています。臭みもなくとても飲みやすいですし、どんな料理やお菓子にも使えますよ(^^)
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- 7
今回はコンソメで作りました。お好みでパセリを散らしてくださいね。
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- 8
豆乳で＊かぶのポタージュスープID：19795913
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- 9
さつまいもで作る豆乳ポタージュスープ ID：19467371
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コツ・ポイント
お好みで豆乳の量を増やしてください。この水分量より増やすと、とろみは薄くなります。牛乳でも作れます。
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