鶏肉と長ネギの柚子胡椒炒め〜黒胡麻入り〜
りおの手料理 @cook_40204643
あと一品！ちょっとしたおかずが欲しい時に、彩りも良くサッと作れる♪
このレシピの生い立ち
海鮮系のどんぶりモノをした時、他のおかずに悩み。うどんや味噌汁などの汁物と、あと一品肉類で何か作れないかなと思い考えました。
鶏肉と長ネギの柚子胡椒炒め〜黒胡麻入り〜
あと一品！ちょっとしたおかずが欲しい時に、彩りも良くサッと作れる♪
このレシピの生い立ち
海鮮系のどんぶりモノをした時、他のおかずに悩み。うどんや味噌汁などの汁物と、あと一品肉類で何か作れないかなと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に切って、レンジで２分ほどチンします。茹でてもOK。※菜の花や水菜など冷蔵庫にいるお野菜でも。
- 2
チンしている間に鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を軽くふって下味をつけてから、油を入れたフライパンで焼きます。
- 3
焼きつつ、長ネギを５ミリ〜１センチほどの太さで斜め切りにします。鶏肉に火が通ってから、フライパンに投入します。
- 4
ネギがしんなりしてから、ブロッコリーを投入して、柚子胡椒を入れて全体を混ぜ合わせます。
- 5
お皿に入れてから、黒胡麻を二つかみ程入れて軽く混ぜ合わせれば完成です★
- 6
めんつゆ＋パスタのゆで汁でランチにぴったりな簡単パスタにも大変身♪
-
コツ・ポイント
柚子胡椒が絡まりにくいときは、酒などに溶いてから入れてみてください。チューブの柚子胡椒なら柔らかいので肉汁やブロッコリーの水分で混ざります。
※パスタに絡めても美味しいです、めんつゆ＋パスタのゆで湯に柚子胡椒を溶かしてください♪
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