簡単◎鶏ごぼうとネギの香味丼ぶり

簡単◎鶏ごぼうとネギの香味丼ぶり-レシピのメイン写真

簡単◎鶏ごぼうとネギの香味丼ぶり

山瀬理恵子 @cook_40084943

ゴボウが主役の健康レシピです。鶏肉との合わせが素晴らしい！トップ１０入り感謝！

このレシピの生い立ち
切り方で食感を工夫。
ゴボウとネギを、たっぷり一本ずつ使用しました。
ホロホロ、シャキシャキ、サクサク。
口の中で色々な音が弾ける、香り高い一品です( ´ ▽ ` )ﾉ

ゴボウが主役の健康レシピです。鶏肉との合わせが素晴らしい！トップ１０入り感謝！

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ゴボウとネギを、たっぷり一本ずつ使用しました。
ホロホロ、シャキシャキ、サクサク。
口の中で色々な音が弾ける、香り高い一品です( ´ ▽ ` )ﾉ

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山瀬理恵子 @cook_40084943

ゴボウが主役の健康レシピです。鶏肉との合わせが素晴らしい！トップ１０入り感謝！

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切り方で食感を工夫。
ゴボウとネギを、たっぷり一本ずつ使用しました。
ホロホロ、シャキシャキ、サクサク。
口の中で色々な音が弾ける、香り高い一品です( ´ ▽ ` )ﾉ

ゴボウが主役の健康レシピです。鶏肉との合わせが素晴らしい！トップ１０入り感謝！

このレシピの生い立ち
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ゴボウとネギを、たっぷり一本ずつ使用しました。
ホロホロ、シャキシャキ、サクサク。
口の中で色々な音が弾ける、香り高い一品です( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

鶏むねひき肉２００g
ごぼう（ピーラーで薄切り）１本分
ネギ（青ネギ、白髪ネギ）１本分
生姜一片
絹さやorスナックえんどう５〜１０さや程度
調味料
水２００cc
砂糖大さじ２
※醤油（仕上げ）大さじ２
あると嬉しいトッピング
刻み海苔適量
唐辛子適量

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作り方

1
ごぼうはピーラー等で薄切りに。
その間に、絹さや0rスナックエンドウは筋をとり熱湯に塩を入れさっと茹で、冷水にとる。
2
冷水にとった絹さや、またはスナックエンドウは、斜め細切りにカットしておく。
3
フライパンに鶏むね肉を炒め、色が変わるまでざっくり炒める。
4
３に、水、ごぼう、生姜、砂糖、ネギの青い部分を入れ、蓋をして１０分。
仕上げに醤油を入れ、味を整えたら出来上がり。
5
白髪ネギ、きざみ海苔、２の絹さやorスナックえんどうなどを散らして。
お好みで唐辛子をふってお召し上がりください

コツ・ポイント

ゴボウと、白髪ネギをたっぷり入れるのがポイントです( ´ ▽ ` )ﾉ

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山瀬理恵子 @cook_40084943

2014/02/26 04:26に公開

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ（京都新聞連載書籍化）/三浦知良選手を超え、遠藤保仁選手に並ぶＪ歴代1位！24年連続ゴール記録及びJ通算643試合を記録中のサッカー元日本代表プロ24年目の現役Jリーガー山瀬功治は夫。北海道うらほろアンバサダー。大学他各教育機関にて栄養講演・メディア出演多数。https://yamasefamily.com/

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このレシピのキーワード

丼ねぎごぼうひき肉きぬさやスナップエンドウ青ネギトウガラシしょうが鶏胸肉

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