アスパラベーコンのにんにく甘酢あんかけ
マサシッポ @cook_40055217
簡単にできて美味しい！いつものアスパラベーコンがお洒落な一品に♪お酒にも合います❤
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンはいつも塩胡椒だったので、ちょっと変わった味にしたくて作ってみました！夫に大好評！！
アスパラベーコンのにんにく甘酢あんかけ
簡単にできて美味しい！いつものアスパラベーコンがお洒落な一品に♪お酒にも合います❤
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンはいつも塩胡椒だったので、ちょっと変わった味にしたくて作ってみました！夫に大好評！！
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは固い部分の皮をむき、3等分に切る。2～3分塩ゆでしてザルにあげておく。ベーコンを半分に切る。
-
- 2
アスパラを2本ずつベーコンで巻き、爪楊枝を刺して止める。爪楊枝は無くても、綴じ目を下にして焼けばくっつくので大丈夫！
-
- 3
フライパンに油を敷かずに2を入れて焼く。焦げないように弱火でじっくり裏も焼いてください。ベーコンがカリっとなればOK！
-
- 4
焼いてる間ににんにくをみじん切りにして、甘酢あんの材料と一緒に合わせておく。3が焼けたら皿に取り出す。
-
- 5
フライパンをさっと水洗いして焦げなどを取り除き、甘酢あんを入れて2分くらい煮詰める。とろみがついたら出来上がり。
-
- 6
5をアスパラベーコンにかけて出来上がりです♪今回はブランデー＆バルサミコ酢で作ったので、色が黒いです。
-
コツ・ポイント
ベーコンを焼くときは油を使わないでください。ベーコンから脂が出るのでくっつきません。
綴じ目を下にして焼けば剥がれてこないので、爪楊枝は無くても大丈夫です。心配な人は使ってね♪
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