晩白柚皮とリンゴでマーマレード
ソラソラソラ @cook_40107781
バンペイユの実は食べ、皮のスポンジ状の白い部分(中果皮)はシロップ煮を作り 一番外側の外果皮でジャム。無駄なし！
このレシピの生い立ち
晩白柚(バンペイユ) を全部 食べてみたい
晩白柚皮とリンゴでマーマレード
バンペイユの実は食べ、皮のスポンジ状の白い部分(中果皮)はシロップ煮を作り 一番外側の外果皮でジャム。無駄なし！
このレシピの生い立ち
晩白柚(バンペイユ) を全部 食べてみたい
アプリでひらく作り方
- 1
晩白柚の皮をむき 黄色の表面皮(外果皮)を薄く むきとり、細く千切りにする。大きめなボウルに千切りの皮を入れ 洗う
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- 2
水3回 替えて 千切り皮を水に浸す。鍋に水を入れ(分量外) 強火で10分 加熱し 湯こぼしする。下処理が終了です
-
- 3
鍋に千切り皮、芯、皮を除いたすりおろしたリンゴ、◉を入れて焦がさないように煮る。水気がなくなるまで かき混ぜて煮る。完成
- 4
中果皮(黄色の表面皮) でシロップ煮 ID:20264108をつくりました
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コツ・ポイント
砂糖は お好みで 加減します。瓶詰めにすると 1年間 日持ちします
つくれぽ
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