豚こまぎれ肉&キャベツのソース炒め焼そば

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具材からの水分を考えて、後半トンカツソースを加えてまとめていきます。マヨネーズなどお好みのトッピングでどうぞ。

このレシピの生い立ち
●シンプルな焼きそばのレシピ。
※焼きそばのバリエーションは…
●野菜たっぷり●豚肉のチーズかけ焼きそば
レシピID : 20232599
●豚肉&キャベツのウスターソースの焼きそば
レシピID : 19236206

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材料

1〜2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 100g
  2. キャベツ 1/8個
  3. 玉ネギ 1/2個
  4. 塩・胡椒 各小さじ1/3
  5. ごま 小さじ2
  6. ウスターソース 大さじ2
  7. とんかつソース 大さじ1
  8. 青のり 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●フライパンを温め、ごま油を入れる。
    ●豚肉を塩・胡椒で炒める。
    ●薄切りにしたタマネギを入れ、炒める。

  2. 2

    ●ボウルで湯に通してほぐした麺を中央に入れ、蒸して水分を飛ばす。
    ●ウスターソースを加えて、具材としっかり混ぜあわせる。

  3. 3

    ●キャベツを加え、トンカツソースを加える。
    ●混ぜあわせながら炒めていく。

  4. 4

    ●キャベツがしんなりしてきたら器にとる。
    ●青のりをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●2で麺や具にソースを絡めます。
●3で具材から出た水分で味が薄まらないように、トンカツソースを絡めながら炒め進めます。
●2,3で青のりを加えて焼き進めてもいいと思います。
●キノコやにんじんなどお好みの材料を加えてみてください。

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