作り方
- 1
まず♡の材料を昆布つゆ、砂糖、だしの素、醤油、みりんの順に入れうどんのつゆを作る作ったらあら熱を取り冷蔵庫で冷やします
- 2
なめこは水洗いし器に移しレンジで2分弱温める。ネギは斜めに切りにし水に15分つける。
- 3
オクラは塩もみし10秒ほど茹でて下手を切り輪切りする。大根はすりおろし水分を軽く切るトマトは食べやすい大きさに切る
- 4
うどんを茹でたらうどんをお皿に移し2.3の材料を盛り付け上からつゆをかけて完成(*^^*)
コツ・ポイント
材料はとろろとろろとかミョウガとかも合います
コツはなめこはゆでないと不味いです。ネギは水つけしないと辛いので水つけて下さい。オクラは塩もみするとオクラのうぶげが取れます。それと茹でると色が綺麗になります。お好みで七味も合います
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