キャベツの捨てちゃう硬い葉で春巻き
捨てないで！キャベツの硬い葉
実はとっても甘〜い
このレシピの生い立ち
無駄なく全部つかいたかっので。
作り方
- 1
キャベツの外側の硬い葉を千切りにする。
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- 2
合い挽き肉を①に加えて塩コショウで味付けしてまとめる。
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- 3
春巻きの皮に棒状に置いていく。
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- 4
くるくる巻いていく。
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- 5
揚げ油であげていき、半分に切る。
鮮やかな緑でとても綺麗です。 -
コツ・ポイント
必ず硬い葉の部分で！その下の部分の葉を使うと、水分が出てしまい、皮が柔らかくなり、パリッとしあがりません。
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